Легка і смачна піца, приготована на основі з цвітної капусти замість тіста, обов’язково сподобається любителям незвичайних страв і по достоїнству буде оцінений худеющими. У ній практично немає зайвих калорій, на відміну від традиційної випічки, і присутні тільки корисні жири — кешью, сири-Моцарелла і Пармезан.
Навіть якщо ви на дієті, не лякайтеся. Один шматочок піци, зробленої за таким рецептом, не зашкодить вашій талії. Якщо не хочете поправитися, їжте піцу з чаєм, ягідними або трав’яними відварами без цукру. А ось від солодких газованих напоїв краще відмовитися.
Піца виходить дуже ніжною і ароматною: йде на ура тільки з печі і злегка остигнула. Зберігається до 4 днів в холодильнику. Таку випічку також можна брати з собою в якості перекусу.
Піца без борошна готується швидко і просто. При цьому рецепт передбачає заміну деяких інгредієнтів іншими. Головне — замість висококалорійної основи з тіста використовувати суміш цвітної капусти з кешью і Пармезаном.
Що стосується верхньої частини піци, можна використовувати м’ясо курки та індички, низькокалорійну шинку. Для прикраси також прекрасно підходять рукола і шпинат. Посипати піцу можна сиром або насінням кунжуту.
Інгредієнти для піци
Для тіста:
- суцвіття цвітної капусти (700 г);
- кешью (98 м);
- тертий сир Пармезан (100 г);
- сушений орегано (2 ч. ложки);
- сире куряче яйце (2 шт.);
Для начинки:
- песто з в’яленими помідорами (2 ст. ложки);
- тертий сир Моцарелла (250 г);
- свіжий базилік (45 г);
- сіль (за смаком);
- чорний перець (за смаком);
- гриби печериці (100 г);
- маслини без кісточок (50 г).
Песто з в’яленими помідорами можна замінити будь-яким томатним соусом для піци. Ви також можете приготувати в’ялені помідори самостійно. Рецепт в цій статті.
Моцарелу можна замінити будь-яким іншим м’яким сиром з хорошим складом. А ось твердий сир у складі основи необхідний. Не відмовляйтеся від Пармезану, якщо хочете насолодитися цим незвичайним блюдом в повній мірі.
Рецепт покроково
Піца без тесту — прекрасний варіант перекусу для тих, що худнуть. Можна навіть на вечерю. В одному невеликому шматочку не більше 100 ккал. Підходить для дорослого і дитячого харчування.
