Нелегко харчуватися правильно, цілий день перебуваючи на роботі чи на навчанні, не кажучи вже про витрати часу на дорогу туди і назад. Зазвичай це питання вирішують вибором відповідного громадського харчування поблизу, але зголодніти можна і протягом робочого дня або ж під час поїздки з роботи додому. Для трудяг любителів здорової їжі існує 10 варіантів ланчів, складених досвідченими дієтологами.
10 простих здорових страв
Нічна вівсянка користується популярністю в Нью-Йорку. Знадобляться вівсяні пластівці і вода або молоко. Також її готують з кефіром або соком. Приправляють як солодкими, так і солоними елементами. Наприклад, чорниця або малина, кокосові пластівці, пармезан, сіль морська, арахісове масло або оливкова, протеїновий порошок.
Страва не треба варити, достатньо засипати його компоненти в склянку і залити рідиною. Прибрати на ніч у холодильник. Вранці або перед їжею потрібно перемішати вийшло ложкою. Нічну вівсянку зазвичай їдять холодною. З собою можна взяти в термостакане.
Нарізані овочі з соусом. Овочі в сирому вигляді не так смачні, як страви з них, на приготування яких може піти час. Для людей з браком часу існує золота середина: нарізати свіжі овочі і висипати в харчову ємність. Тут знадобляться морква, селера, перець болгарський, огірки, брокколі, буряк або ріпа. Далі слід додати діп (англ. сленг — соус для обмакувания), з готових можна взяти вершковий сир або хумус. Овочі заливаються також грецьким йогуртом, сметаною, заправляються гострим перцем, сіллю і різними спеціями за бажанням.
Підсолоджені фрукти — це блюдо готується майже як попереднє. Потрібні такі підходящі для нарізки скибочок не соковиті фрукти як персики, айва, яблука або манго. Дипом для них може бути йогурт або арахісове масло, яке можна зробити і самому. Дипом може послужити і соус з шоколаду, це вже не дуже корисно, але його потрібно всього пару ложок.
Яйця з помідорами і пітою. Для того, щоб забезпечити перекус білковою їжею, слід вдатися до вареним яйцям. Їх ріжуть на чотири частини і перемішують з половинками помідорів, додають оливкове масло і сіль, після чого поміщають вийшло в зручну для транспортування піту або лаваш.
Паста з червоною рибою і овочами. Ця закуска згодиться і в якості повного обіду, але на її приготування може піти час. Основою послужать італійська паста типу фузіллі (спіральки), пенне (пір’я) або фарфалле (метелики), а також якісні консерви з риби. Банку горбуші або лосося у власному соку і паста перемішуються з скибочками помідорів і огірків, жменькою гострих оливок і декількома шматочками моцарели.
Паста з бринзою і оливками. В якості простого ситного перекусу підійде та ж аль денте. В пасту можна додати кубики бринзи з порізаними оливками. Іншими інгредієнтами є перець, помідори і огірки.
Авокадо з хлібом і шинкою. Процес приготування страви залежить від стиглості авокадо. М’який і зрілий плід намазують на хліб, кладуть на нього скибочки курки, шинки або індички і перчать, роблячи ситний і корисний бутерброд. Твердий плід молодші можна нарізати. Авокадо відмінно поєднується з яйцями.
Крупа з лососем і помідорами. Це блюдо їдять і гарячим, і холодним. Перловку, рис або гречку знадобиться зварити заздалегідь, після чого в кашу додаються помідорні і рибні консерви. Страва поливається оливковою олією. Замість лосося може використовуватися шинка, варені яйця або куряча грудка. Блюдо солять і приправляють спеціями.
Сир з добавками. Якщо немає часу готувати, а черв’ячка заморити потрібно, можна купити сир і змішати його на вибір з порізаними полуницею, смородиною, малиною, бананами, абрикосами, горіхами і навіть насінням або зробити з нього салат із зеленню. Огірок з сиром і морською сіллю за смаком схожий на турецький холодний суп без часнику.
Сендвіч з анчоусами і сиром. Анчоус дорога, але дуже ситна риба. З-за її солоності великим бутербродом вистачить двох-одного філе, також кладуть м’які сорти сиру і свіжі огірки, яйця з помідорами.
Для приготування сендвіча можна використовувати також курку, нежирну шинку або буженину, запечене на грилі або в фользі м’ясо (в остившем вигляді).
