Зміст
Хочете схуднути швидше? Тоді ця дієта для вас. Основна страва в меню — білокачанна капуста, тушкована на воді з додаванням інших овочів, соєвого соусу і рослинного масла. Капуста — унікальний продукт: дешевий, смачний, корисний. Овоч вважається дієтичним і має у своєму складі багато цінних для здоров’я речовин, антиоксидантів, клітковини. Тому за відсутності протипоказань капусту рекомендується включати в раціон щодня. Особливо корисна сира капуста, але хороша і тушкована. Вона легко засвоюється організмом (простіше і швидше, ніж свіжа), а вітамінів містить не менше, особливо якщо приготовлена з цибулею, морквою, грибами.
Тушкована капуста швидко втамовує голод, забезпечуючи тривале відчуття насичення, при цьому відмінно чистить кишечник, не подразнюючи слизові, і регулює стілець. Якщо використовувати мінімум солі / соєвого соусу, страва має і слабку сечогінну ефектом. Організм буде охоче позбавлятися від зайвого, якщо включати в меню тушковану капусту регулярно.
Слідувати дієті рекомендується від 1 до 2 тижнів. Загальна втрата ваги за 7 днів становить від 3 до 5 кілограмів залежно від початкової ваги, стану здоров’я, фізичної активності. Для досягнення максимального ефекту рекомендується задіяти спорт, але результат гарантований навіть при повній відсутності тренувань — дієта на тушкованої капусти забезпечує стабільний дефіцит калорій. У будь-якому випадку бажано більше ходити пішки. Щоденні прогулянки зміцнюють тіло і підвищують загальну фізичну витривалість, знижують рівень цукру і «поганого» холестерину, нормалізують артеріальний тиск і пульс. Ходьба важлива також для профілактики простудних захворювань.
Як готувати капусту
В основі дієтичного меню — тушкована капуста. Її потрібно правильно приготувати. Бажано гасити овоч безпосередньо перед кожним вживанням — так блюдо збереже максимум користі і вітамінів. Але якщо такої можливості немає, можна готувати на цілий день. Вживати тушковану капусту слід двічі на добу — на обід і на вечерю.
На дві денні порції потрібно:
- 1 маленький качан капусти;
- 2 середніх цибулини;
- 1 велика морква;
- 2 помідори;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 чайна ложка натурального соєвого соусу;
- 3-5 штук печериць — опціонально.
Капусту дрібно нашаткувати, гриби (якщо використовуєте їх) ретельно промити, подрібнити, інші овочі очистити від шкірки, натерти на тертці. На вогонь поставити жаровню, сковороду або каструлю з товстим дном, влити трохи води і ложку рослинної олії, злегка розігріти, покласти нашатковану капусту. Через пару хвилин додати інші овочі і гриби. Все перемішати, заправити соєвим соусом і тушкувати до повної готовності. Важливо не переварити капусту — дуже тривала термообробка руйнує вітаміни.
Зразкове меню на тиждень
Дні дозволяється міняти місцями. Меню на весь подальший період можна скласти самостійно, за аналогією. На сніданок обов’язково вариться каша, вечеря і обід — білкові + порція тушкованої капусти.
Кількість трапез строго не більше 5. Інші перекуси — виключити. Обсяг кожної порції — не більше 250 р. Норма питної води — 1,5 літра на добу. Вечеря за 3 години до сну.
Понеділок
- Сніданок: 250 г вівсяної каші на молоці навпіл з водою, фруктами і медом, чай або кава
- Другий сніданок: 200 мл білого йогурту без добавок
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полуденок: 250 мл ряжанки (жирність не більше 4%)
- Вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г відвареної курячої грудки, свіжозаварений зелений чай.
Вівторок
- Сніданок: каша рисова на молоці навпіл з водою, чай або кава, 1 чайна ложка меду
- Другий сніданок: 100 г сиру (жирність не більше 5%)
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полуденок: 250 мл кефіру (жирність не більше 4%)
- Вечеря: вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г відвареної індички (без шкіри), зелений або ромашковий чай свіжозаварений.
Середа
- Сніданок: каша гречана на воді, чай або кава, 1 чайна ложка меду
- Другий сніданок: 1 невелике яблуко
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полуденок: 250 мл ряжанки (жирність не більше 4%)
- Вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г відвареної білої риби (без шкіри), зелений чай.
Четвер
- Сніданок: перлова каша на воді, 1 чайна ложка меду, чай або кава
- Другий сніданок: 1 середній апельсин
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полуденок: 250 мл ряжанки (жирність не більше 4%)
- Вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г відвареної яловичини, зелений чай.
П’ятниця
- Сніданок: 250 г вівсяної каші на молоці навпіл з водою, фруктами і медом, чай або кава
- Другий сніданок: 2 маленьких ківі
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полудень: 100 г сиру (жирність не більше 5%)
- Вечеря: вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г відвареної курячої грудки свіжозаварений зелений чай.
Субота
- Сніданок: каша гречана на воді, чай або кава, 1 чайна ложка меду
- Другий сніданок: 200 мл білого йогурту без добавок
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полуденок: 250 мл ряжанки (жирність не більше 4%)
- Вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г варених креветок, зелений або трав’яний чай.
Неділя
- Сніданок: каша рисова на молоці навпіл з водою, чай або кава, 1 чайна ложка меду
- Другий сніданок: 1 великий грейпфрут
- Обід: 250 г тушкованої капусти (за рецептом вище), відвар шипшини
- Полуденок: 250 мл кефіру (жирність не більше 4%)
- Вечеря: 150 г тушкованої капусти, 100 г відвареної курячої грудки, свіжозаварений зелений чай.
Плюси і мінуси, протипоказання, рекомендації
З мінусів дієти — відсутність великої різноманітності страв. Серед плюсів: доступна вартість всіх продуктів, низька калорійність щоденного меню за відсутності підрахунків, висока ефективність методу, невелику кількість протипоказань.
Овочі для гасіння слід використовувати переважно свіжі, не залежалися, без ознак псування. Соковита морква віддасть набагато більше вітамінів, ніж суха.
- гострі та хронічні захворювання шлунка, тонкого і товстого кишечника;
- хронічні порушення стільця — запори, діарея;
- порушення функцій печінки та нирок;
- цукровий діабет;
- непереносимість кисломолочних продуктів;
- ожиріння — з обережністю.
Будь-які дієти також не рекомендовані при вагітності та грудному вигодовуванні, у дитячому, підлітковому і літньому віці, в період відновлення після травм, захворювань і стресів, при зниженому імунітеті, частих застудах.
