Не всі солодощі однаково шкідливі для фігури. Нутовый брауні готується без борошна, цукру та вершкового масла. Підходить тим, хто стежить за своєю вагою і здоров’ям — ідеальне ласощі в першій половині дня.
За рахунок великої кількості клітковини нут покращує травлення і роботу серцево-судинної системи, нормалізує рівень цукру в крові і не сприяє набору зайвих кілограмів.
Нутове борошно не містить глютен, зате має в своєму складі безліч вітамінів і мікроелементів: залізо, магній, цинк, калій, кальцій, фосфор, каротин, аскорбиновые кислоти, вітаміни В, А, Е, До, є прекрасним антиоксидантом.
Нут — унікальний дієтичний продукт з маслянистою текстурою і характерним оксамитовим смаком, подовжує молодість і сприяє довголіттю, підвищенню імунітету. Нут також покращує якість крові, стимулює оновлення клітин організму, нормалізує сон, настрій і пам’ять.
Як готувати нутовый брауні
Інгредієнти:
- 40 р нутовой борошна;
- 10 г натурального какао-порошку без цукру;
- 100 мл очищеної води;
- 20 г чорносливу;
- 20 г кураги;
- 20 г фундука;
- 20 г кеш’ю;
- 20 г мигдалю;
- 20 г будь-яких ягід (можна без них);
- 10 г кунжуту (можна без нього);
- 10 г рідкого меду;
- 1/3 чайної ложки розпушувача;
- ванілін на кінчику ножа.
Нутовую борошно можна купити готовий або зробити самому будинку. Для цього слід перемолоти сухий нут в кавомолці (кухонному комбайні, блендері). При необхідності великі фракції відсіяти за допомогою сита.
Перед подрібненням нут рекомендується прожарити в духовці протягом 10-12 хвилин. Так легше перемелювати. Крім того, борошно набуває легкий горіховий смак і аромат.
Рецепт покроково
Прикрасити на свій розсуд. Можна покласти кульку морозива, листочок м’яти, свіжі ягоди, посипати маком або кунжутом, полити шоколадним сиропом. Імпровізуйте і дивуйте домочадців — будь-яка подача буде виглядати дивовижно. Але пам’ятайте: кожна добавка до брауні збільшить його поживну цінність.
Нутовый брауні корисний, але дуже калорійний. Будь ласка, не захоплюйтеся ласощами. Рекомендована порція — 1 невеликий шматочок з чаєм або кава без цукру. Безконтрольне поїдання десертів (навіть без борошна і масла) може спровокувати набір ваги.
