До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

720


Зміст

  • Дієтичні млинці для схуднення: рецепти покроково
  • Рецепт 1. Дієтичні млинці з цільнозернового борошна
  • Рецепт 2. Дієтичні млинці з вівсяних пластівців
  • Рецепт 3. Дієтичні рисові млинці
  • Рецепт 4. Дієтичні млинці з лляної борошном
  • Рецепт 5. Дієтичні млинці на кефірі
  • Рецепт 6. Дієтичні млинці на воді
  • Рецепт 7. Дієтичні млинці без борошна. Білкові
  • Рецепт 8. Дієтичні млинці без яєць і молока
  • Рецепт 9. Дієтичні млинці з сиром
  • Рецепт 10. Бананові млинці без цукру для тих, що худнуть
  • Рецепт 11. Дієтичні млинці з шоколадом
  • Якщо ви стежите за фігурою, зовсім не обов’язково відмовлятися від випічки і мучного, особливо, якщо привід є. Один з таких — довгоочікувана Масляна. У цій статті ми зібрали самі дієтичні млинці з покроковими рецептами — якщо ласувати помірно, неможливо поправитися!

    Дієтичні млинці на кефірі, млинці з цільнозерновий, льняної і рисовим борошном, шоколадні і білкові млинці і багато іншого. Випікати зовсім нескладно, головне — запастися інгредієнти за списком.

    Дієтичні млинці для схуднення: рецепти покроково

    Багато поколінь тих, що худнуть експериментували з приготуванням низькокалорійної випічки, і тепер ми маємо можливість насолоджуватися легкими дієтичними ласощами, які не шкодять фігурі. Дієтичні млинці з нашої підбірки готуються легко і швидко, містять мінімум жиру і цукру. Їх можна сміливо включати в раціон, навіть якщо ви на дієті.

    У всіх рецептах, де згадуються підсолоджувачі / замінники цукру, рекомендуємо використовувати натуральні — типу Фитпарад, стевія. Детальніше про корисних і шкідливих замінниках цукру в цій статті. Обов’язково ознайомтеся, якщо захоплюєтеся підсолоджувачами.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 1. Дієтичні млинці з цільнозернового борошна

    Цільнозернові борошно вважається грубою і мало використовується при приготуванні солодкої випічки. І марно. Ц/з борошно містить в рази більше клітковини, корисних речовин і мінералів, ніж звичайна. Вона добре підходить для ПП випічки.

    Інгредієнти:

    • 100 г ц/з борошна;
    • 1 сире яйце;
    • 350 мл води;
    • 50 мл знежиреного молока;
    • 1/3 чайної ложки розпушувача;
    • щіпка солі, підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Готуються дієтичні млинці на воді з додаванням невеликої частини молока — змішуємо в глибокій мисці. Туди ж додаємо всі інші інгредієнти. Замішуємо тісто без грудочок і випікаємо на антипригарній сковороді без масла.

    Підсолоджувач — опціонально. Якщо ви задумали приготувати несолодкі млинці, стевія не знадобиться. Подавайте з начинками, з меленою корицею, горіхами, ягодами і медом.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 2. Дієтичні млинці з вівсяних пластівців

    Ці дієтичні млинці для схуднення готуються з перемелених вівсяних пластівців або готової муки, яку можна придбати в магазині. У першому випадку геркулес необхідно перемолоти в блендері або кавомолці до однорідного стану — борошна.

    Інгредієнти:

    • 1 стакан вівсяного борошна;
    • 2 сирих яйця;
    • 1,5 склянки знежиреного молока;
    • 1/3 чайної ложки розпушувача;
    • кілька крапель рослинної олії;
    • щіпка солі, підсолоджувач (стевія) за смаком.

    У глибокому посуді збиваємо яйця, сіль і замінник цукру. Збиваємо близько хвилини. Потім в отриману повітряну масу вмішуємо просіяне вівсяне борошно, перемішуємо до однорідності й додаємо всі інші інгредієнти. Вливаємо трохи олії. Залишаємо настоюватися близько 10 хвилин, а потім випікаємо на сковороді без масла.

    Млинці з вівсяної муки дієтичне подавайте з солодкими або несолодкими начинками, ягодами, корицею, горіхами або медом. Ідеально з чаєм!

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 3. Дієтичні рисові млинці

    Рисове борошно оптимальна для випічки і ласощів. Вона набагато більш ніжна і ароматна, ніж цільнозернові. До того ж, продукт не містить глютен. Для багатьох це сьогодні важливо.

    Випічка на основі рисового борошна виходить дивно повітряної — просто тане в роті!

    Інгредієнти:

    • 150 г рисового борошна;
    • 1 сире яйце;
    • 250 мл знежиреного молока;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Спочатку збиваємо в мисці яйце зі стевією і дрібкою солі. Потім засипаємо всі інші інгредієнти. Гарненько перемішуємо і випікаємо на сковороді без масла. Рекомендації до подачі — ті ж, що і в попередньому рецепті.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 4. Дієтичні млинці з лляної борошном

    Льняна мука — дієтичний продукт, що продається в супермаркетах у відділах корисних товарів для здоров’я. Льняна мука — джерело вітамінів А, В1, В2, В6, йоду, кальцію, магнію, хрому, антиоксидантів, омега жирних кислот, цінного білка і клітковини.

    Ви можете сміливо використовувати цей продукт — млинці на льняної муки можна не тільки тим, хто худне, але і веганам. Млинці виходять тонкими, смачними і корисними.

    Інгредієнти:

    • 20 г льняної муки;
    • 40 р ц/з борошна;
    • 10 г вівсяних висівок;
    • 1 сире яйце;
    • 200 мл знежиреного молока;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти. Додаємо молоко і яйце. Перетираємо до однорідності. Випікаємо млинці без масла, подаємо з фруктами, ягодами, горіхами, медом. Відмінно підходять несолодкі начинки: червона риба, гриби, куряче філе з сиром.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 5. Дієтичні млинці на кефірі

    Млинці готуються без молока з улюбленим продуктом всіх худнуть — кефіром. Тісто виходить напрочуд тонким та ніжним. Подавати такі млинці можна без начинки, а також з солодкими, м’ясними і рибними наповнювачами. Підсолоджувач — опціонально.

    Інгредієнти:

    • 4 столових ложки ц/з борошна;
    • 1 сире яйце;
    • 200 мл знежиреного кефіру;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Ретельно збийте яйце з кефіром в глибокій мисці. Потім додати всі інші інгредієнти. Змішати до однорідності. Обсмажте без масла.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 6. Дієтичні млинці на воді

    Рецепт найбільш дієтичних млинців — на воді. Готуються млинці без молока, кефіру і сироватки. Виходять практично знежирений продукт. Але дуже смачно!

    Інгредієнти:

    • 1 склянку ц/з борошна;
    • 1 сире яйце;
    • 1 стакан води;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Змішуємо всі інгредієнти міксером до однорідності і смажимо на добре розігрітій сковороді. На воді тісто виходить рідкуватим, тому так важливо розжарити сковороду.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 7. Дієтичні млинці без борошна. Білкові

    Без молока і кефіру ми вже готували, тепер спробуємо без борошна. Млинці з високим вмістом білка без масла, цукру і борошна — відмінний варіант для всіх, хто на дієті або інтенсивно займається спортом.

    Інгредієнти:

    • 4 столові ложки вівсяних пластівців;
    • 1 мірна ложка протеїну з будь-яким смаком;
    • 4 столових ложки яєчних білків;
    • 2 столових ложки мигдального молока;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Змішуємо всі інгредієнти міксером до однорідності і смажимо на антипригарній сковороді без масла. Підсолоджувач використовувати не обов’язково, якщо начинка буде рибної або м’ясний. Поєднуються такі млинці на диво органічно з будь-якими наповнювачами.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 8. Дієтичні млинці без яєць і молока

    Треба зазначити, що млинці без яєць мають найменш насичений смак, тому інші потребують топингах. Це може бути курка, червона риба або ікра, низькокалорійні джеми, мед, фрукти і ягоди, цукрова пудра, кориця.

    Зате вони ж і самі дієтичне. У 100 грамах готових млинців не більше 120 калорій!

    Інгредієнти:

    • 1 склянку ц/з борошна;
    • 200 мл мінеральної води;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Влийте воду в глибоку миску. Поступово всипте борошно і інші інгредієнти. Ретельно збийте віночком до однорідності. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Смажте без масла!

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 9. Дієтичні млинці з сиром

    Таке блюдо ідеально підійде на сніданок, і не тільки в Масляний тиждень. Оцінять худнуть і спортсмени. Млинці подаються без начинки, т. к. сир вже доданий в тісто.

    Інгредієнти:

    • 60 г рисового борошна;
    • 50 г м’якого сиру, можна взяти знежирений;
    • 3 яйця;
    • 70 мл киплячої води;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    Всі інгредієнти збиваємо до однорідності. Безпосередньо перед приготуванням вливаємо окріп і відразу випікаємо. Смажимо на добре розігрітій сковороді без масла.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 10. Бананові млинці без цукру для тих, що худнуть

    Бананові млинці не потребують того, щоб їх начиняли. Подавайте ласощі як самостійно блюдо. Можна з некалорійним джемом, ягодами, корицею.

    Цукор не додаємо — солодкість дасть банан.

    Інгредієнти:

    • 1 стакан вівсяних пластівців;
    • 2 стиглих солодких банана;
    • 3 яйця (жовтки відокремити від білків);
    • 150 мл знежиреного молока;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • кокосова стружка за смаком.

    Банан розминаємо виделкою і збиваємо разом з жовтками в глибокій посуді. Сюди ж додаємо перемелені вівсяні пластівці і молоко. Ретельно перемішуємо і додаємо кокосову стружку.

    Наступним етапом акуратно з’єднуємо вівсяно-бананову масу з білками, збитими до піків. Перемішуємо дерев’яною ложкою. Смажимо з двох сторін без масла.

    До Масляної готові: 11 рецептів дієтичних млинців

    Рецепт 11. Дієтичні млинці з шоколадом

    Ще один самостійний десерт, який не потребує топингах — ПП-млинці з какао. Можна випікати як млинці, і як панкейкі, їсти окремо або застосовувати для виготовлення шоколадного ПП торта. Так, це не тільки млинці, але й коржі для легкого торта.

    Інгредієнти:

    • 80 г рисової або ц/з борошна;
    • 100 мл знежиреного молока;
    • 50 мл кип’яченої води;
    • 10 г натурального какао (без цукру);
    • 1 сире яйце;
    • ½ Чайної ложки рослинного масла;
    • щіпка солі і розпушувача;
    • підсолоджувач (стевія) за смаком.

    У глибокій мисці змішуємо молоко і воду, потім акуратно засипаємо борошно і какао. Перемішуємо. Додаємо сіль і стевію, розпушувач. В окремій ємності збиваємо рослинне масло з яйцем. Перемішуємо до однорідності вміст обох мисок. Випікаємо без олії на добре розігрітій сковороді.