Зростаюча кількість досліджень підкреслює потужні переваги горіхів і насіння для здоров’я – вони містять багато білка та корисних жирів, легко засвоюються та містять такі важливі поживні речовини, як селен і магній. Тепер, згідно з нещодавнім дослідженням, є ще одна вагома причина включити ці закуски у свій раціон: вони можуть допомогти підвищити рівень серотоніну, нейрохімічної речовини мозку, пов’язаної з відчуттям щастя.
Ключові результати дослідження поживних речовин
У 24-тижневому дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, брали участь 131 учасник із надмірною вагою або ожирінням. У рамках програми схуднення учасникам щодня давали 43-грамовий перекус. Деякі отримували кренделі, а інші отримували суміш горіхів: мигдаль, бразильський горіх, кешью, фундук, макадамія, пекан, кедрові горіхи, фісташки та волоські горіхи. Дослідники проаналізували зразки крові та фекалій, щоб оцінити вплив перекусів.
Дослідження виявило зв’язок між вживанням горіхів і зниженням факторів ризику серцево-судинних захворювань, включаючи зниження артеріального тиску. Зокрема, учасники, які споживали горіхи, продемонстрували значно вищі рівні серотоніну — більш ніж на 60% вище в середині дослідження та вражаюче збільшення на 80% до кінця 24-тижневого періоду.
Роль серотоніну: більше, ніж просто щастя
Але що саме робить серотонін? На думку експертів, серотонін є важливим нейрохімічним месенджером у мозку, який полегшує зв’язок між клітинами та рецепторами. Він відіграє життєво важливу роль у регулюванні широкого спектру функцій, включаючи щастя, сон, настрій, агресію, тривогу, біль і сексуальну поведінку. Ця нейрохімічна речовина є основною мішенню для СИОЗС (селективних інгібіторів зворотного захоплення серотоніну), поширеного типу антидепресантів, які діють, збільшуючи доступність серотоніну в мозку, хоча ці препарати можуть викликати побічні ефекти.
Природні способи підтримки вироблення серотоніну
Хоча це дослідження вказує на горіхи як на потенційний спосіб природного підтримання рівня серотоніну, важливо пам’ятати, що вони є лише частиною картини. Багато інших факторів способу життя можуть позитивно впливати на вироблення серотоніну:
- Слухайте музику: Дослідження показують, що музика активує центри винагороди в мозку та стимулює вивільнення серотоніну та дофаміну, іншої нейрохімічної речовини, пов’язаної із задоволенням.
- Физічні вправи: «Під час тренувань» пов’язано з викидом серотоніну та дофаміну.
- Отримайте сонячне світло: сонячне світло стимулює мозок виділяти «радісні хімікати», сприяючи виробленню серотоніну. Найважливіше те, що сонячне світло також стимулює вироблення вітаміну D, який відіграє ключову роль у синтезі серотоніну. Через труднощі з отриманням достатньої кількості вітаміну D лише за рахунок сонячного світла, особливо в зимові місяці, часто рекомендується доповнювати свій раціон.
- Зменшити стрес: Хронічний стрес може порушити природний баланс організму та зменшити вироблення серотоніну. Можуть допомогти такі методи боротьби зі стресом, як фізичні вправи, медитація та харчові добавки.
- Збережіть свій кишечник здоровим: Дивовижний факт: понад 90% вашого серотоніну виробляється у вашому кишечнику! Порушення мікрофлори кишечника пов’язані з депресією і порушенням активності серотоніну. Зосередьтеся на здоров’ї кишечника за допомогою дієти та подумайте про обмеження продуктів, які негативно впливають на здоров’я кишечника.
Споживання горіхів пов’язане з вищим рівнем серотоніну, «хімічної речовини щастя». Щоб сприяти здоровому, бадьорому настрою, почніть додавати більше горіхів у свій раціон і віддайте перевагу збалансованому харчуванню та здоровому способу життя.
Результати дослідження надають обнадійливі докази того, що харчові звички можуть впливати на здоров’я мозку та настрій. Зосереджуючись на багатих поживними речовинами продуктах, таких як горіхи, у поєднанні з іншими здоровими звичками, ви потенційно можете підвищити рівень серотоніну та сприяти загальному самопочуттю.
