La toronja recibe toda la prensa. Una taza tiene alrededor de 72 mg de vitamina C. Eso es decente. Es confiable. Es el estándar que todos conocemos.
Pero si estás buscando alimentos con más vitamina C que la toronja, estás buscando en el lugar equivocado si te detienes ahí.
El mercado está inundado de opciones. Algunos empaquetan cantidades significativamente mayores. Agregarlos a su dieta cambia las reglas del juego para la inmunidad y la salud de la piel. No es necesario tragar una pastilla para obtenerlos. La comida real funciona más rápido.
Aquí está el desglose.
Cerezas Acerola Rojas
Contenido de vitamina C: 1.650 mg
Tamaño de la porción: 1 taza
También conocidas como cerezas de Barbados, provienen de los climas más cálidos de América del Sur. Tienen un sabor agrio. Afilado. Ácido.
Una taza proporciona el 2200% del valor diario para las mujeres. 1.833% para mujeres y 1.833% del VD recomendado. Ese número suena imposible. Es.
Estos son superalimentos. Contienen fenólicos. Flavonoides. Antocianinas. Estos fitonutrientes combaten el riesgo de enfermedades crónicas. Reducen la inflamación. Son ricos en antioxidantes. Si quieres alimentos con más vitamina C que la toronja, no busques más.
Escaramujos
Contenido de vitamina C: 541 mg
Tamaño de la porción: 1 taza
Los escaramujos son las vainas de semillas de la rosa. Se ven toscos. Tienen un sabor terroso.
Puedes hacer mermelada con ellos. Jaleas. Sopa. Pastel. Vino. Incluso puedes comerlos crudos. No son sólo decorativos.
Contienen compuestos bioactivos. Carotenoides. Tocoferoles. Polifenoles. Estos combaten las infecciones. Retrasan el envejecimiento. Reducen la inflamación. Son potentes.
guayabas
Contenido de vitamina C: 376 mg
Tamaño de la porción: 1 taza
La guayaba tiene hasta cinco veces más vitamina C por taza que la toronja. Piense en esa proporción.
Tienen fibra. Fibra real y sustancial. Esto ayuda a la digestión. Al tracto gastrointestinal le encanta. Las guayabas también tienen pectina. Una fibra natural soluble en agua. Esto ayuda a controlar los picos de azúcar en sangre.
¿Qué más hay ahí dentro?
Vitamina A.
Carbohidratos.
Magnesio.
Calcio.
Potasio.
Fósforo.
Es una bomba de nutrientes.
Grosellas Negras
Contenido de vitamina C: 203 mg
Tamaño de la porción: 1 taza
Pequeño. Púrpura oscuro. Tarta.
Estas bayas son pequeñas pero poderosas. Contienen abundante vitamina C. Antioxidantes. Ácido gamma-linolénico (GLA). Este es un ácido graso poliinsaturado esencial que su cuerpo necesita pero no puede producir.
El color profundo proviene de la antocianina. Ofrece poderosas propiedades antioxidantes. Combate el estrés oxidativo. Ayuda a la salud celular.
Pimientos rojos
Contenido de vitamina C: 191 mg
Tamaño de la porción: 1 taza, picada
Piensa en ellos como guarnición. Deberías pensar en ellos como una potencia.
Picada, una sola taza tiene casi el triple de vitamina C que la toronja. También son ricos en vitamina A. Folato. Fósforo. Magnesio. Hierro. Potasio.
El perfil nutricional es denso. Comerlos aumenta la inmunidad. Mejora la salud ocular. Reduce el riesgo de anemia por deficiencia de hierro. Es barato. Es accesible. Es efectivo.
brócoli
Contenido de vitamina C: 81,2 mg
Tamaño de la porción: 1 taza
Apenas supera al pomelo. 81,2 mg frente a 72 mg.
Pero no lo pases por alto. Tiene vitamina K. Vitamina A. Minerales. Antioxidantes. Es bajo en calorías. Alto en fibra.
El brócoli apoya la salud del corazón. Reduce el colesterol. Promueve la producción de colágeno. Ayuda a la absorción del hierro. Es excelente para controlar el peso porque puedes comer una gran cantidad con muy pocas calorías.
Coles de Bruselas
Contenido de vitamina C: 74,8 mg
Tamaño de la porción: 1 taza
Tienen reputación. La gente los odia.
No deberían hacerlo. Una taza te brinda el 100% del VD para mujeres. 83% para los hombres.
También tienen enormes cantidades de vitamina K. 156 mcg por taza. Eso es más que la ingesta diaria recomendada.
Son una fuente vegetal primaria de compuestos de azufre. Estos tienen efectos antiinflamatorios. Potenciales propiedades anticancerígenas. Trabajan con los procesos naturales de desintoxicación de su cuerpo.
¿Por qué es importante la vitamina C?
La vitamina C es esencial. Tu cuerpo no lo logra. No puedes almacenarlo. Lo necesitas todos los días.
Si no lo comes, te falta. Los alimentos fortificados ayudan. Los suplementos funcionan. Pero los alimentos integrales son mejores.
Esto es lo que sucede cuando obtienes suficiente:
La curación de heridas se acelera.
El sistema inmunológico se fortalece.
Mejora la absorción de hierro.
La producción de colágeno aumenta.
El riesgo de enfermedades crónicas disminuye. Enfermedad cardiovascular. Cataratas.
No es magia. Es biología.
¿Dónde encontrarlos?
No todos los alimentos están disponibles durante todo el año.
Las cerezas acerola rojas pueden necesitar una tienda especializada. O proveedores en línea. Los escaramujos a menudo se venden secos o en forma de té.
Las guayabas son tropicales. Puede que estén en temporada. Las grosellas negras son comunes en Europa. En EE. UU., es posible encontrar mermeladas o versiones secas.
Los pimientos rojos están por todas partes. Verano hasta invierno.
El brócoli y las coles de Bruselas son alimentos básicos. Los supermercados los venden. Son baratos. Son confiables.
Los mejores alimentos con más vitamina C que la toronja dependen del lugar donde vivas. También dependen de tu presupuesto. Dependen de tu gusto.
Algunos alimentos son fáciles de ignorar. Un pimiento morrón. Una cabeza de brócoli. Parecen normales. No lo son. Son ricos en nutrientes. Apoyan la salud a largo plazo.
No es necesario comerlos todos. Elige dos o tres. Agrégalos a tu rotación. Mira lo que pasa.
Tu cuerpo te lo agradecerá.
