Те, як ми говоримо про їжу, стосується не лише харчування, а й того, як ми сприймаємо себе. Упродовж багатьох років суспільство звично ділило продукти на “хороші” (фрукти, овочі) та “погані” (десерти, оброблені закуски). Ця, здавалося б, невинна моралізація надає токсичну дію на сприйняття тіла та психічне здоров’я.
Чому це важливо: Приписування моральних якостей їжі – це не просто дієтична культура, а глибші суспільні упередження. Ця мова підкріплює ненависть до людей із зайвою вагою, розлади харчової поведінки та непотрібне почуття провини за їжу.
Витоки моралізації їжі
Ідея про те, що деякі продукти “доброчинні”, а інші “гріховні”, не є природним явищем. Це конструкція, історично пов’язана з антижировою упередженістю. Як пояснює психотерапевт Пола Аткінсон, віра в те, що “хороша людина – це той, хто тримає своє тіло у вуздечку”, підживлює цю шкідливу категоризацію.
Ця упередженість не нова. Соціолог Сабріна Стрінгс простежує її коріння до європейського колоніалізму XVII–XVIII століть, коли повнота хибно пов’язувалася з расовою неповноцінністю та відсутністю самоконтролю. Цей історичний контекст показує, що мораль їжі завжди була пов’язана з владою, контролем та засудженням.
Вплив на психічне здоров’я
Коли їжа стає моральною проблемою, це викликає сором та провину. Зареєстрований дієтолог Джилліан Ламперт зазначає, що це може призвести до розладів харчової поведінки, тривоги та негативного образу тіла. Одержимість “чистою” їжею може навіть вилитися в орторексію, нездорову фіксацію на “чистих” продуктах.
Йдеться не лише про індивідуальний вибір. Генетика, соціально-економічні умови та доступ до охорони здоров’я відіграють величезну роль у формі та розмірі тіла. Як зазначає дієтолог Ліндсі Венглер, дві людини можуть їсти однаково, але при цьому мати різні тіла. Ідея про те, що мораль їжі пов’язана з особистими невдачами, ігнорує ці ширші реалії.
Звільнення від двоїстості
Рішення над строгих дієтах, а зміні мислення. Перший крок – дати собі дозвіл є те, що хочеться, без засудження. Зосередьтеся на тому, як продукти змушують вас відчувати, замість того, щоб маркувати їх як “хороші” або “погані”.
Проте індивідуальних змін недостатньо. Токсичні повідомлення про їжу і тіла повсюдні в рекламі, соціальних мережах і навіть в системах охорони здоров’я. Справжні зміни вимагають системних зрушень у тому, як ми говоримо про їжу та тіла.
Головне: Їжа – це паливо, задоволення та культура, а не моральне випробування. Відкидаючи рамки “хорошого” проти “поганого”, ми можемо дійти більш здорових стосунків із їжею та із самими собою.
