Управління гіпертонією часто починається з простих змін життя, включаючи вибір харчування. Ряд соків із фруктів та овочів продемонстрували потенційну користь для здоров’я серця, особливо у регулюванні кров’яного тиску. Ось огляд п’яти варіантів, підкріплених дослідженнями, і те, що говорить наука:
Томатний сік: багатий калієм варіант
Дослідження показують, що томатний сік може сприяти зниженню рівня кров’яного тиску багато в чому завдяки його високому вмісту калію. Одне дослідження 2025 року спостерігало за учасниками віком 40–70 років із існуючою гіпертонією протягом шести тижнів. Ті, хто щодня вживав порцію томатного соку, показали більше зниження як систолічного, так і діастолічного кров’яного тиску порівняно з контрольною групою, яка вживала лише воду.
Огірковий сік: гідратація та користь калію
Огірковий сік також, схоже, підтримує здоровий кров’яний тиск. Те ж дослідження 2025 показало, що щоденне вживання огіркового соку призводило до значного зниження кров’яного тиску, ніж просто вода. Дослідники вважають, що цей ефект пов’язаний із високим вмістом калію та води в огірках, що може допомогти організму виводити надлишок натрію.
Гранатовий сік: стабільний позитивний ефект
Численні дослідження показують, що гранатовий сік може сприяти помірному зниженню кров’яного тиску, особливо у дорослих з гіпертонією. Комплексний огляд 17 випробувань показав, що в 11 з них було зафіксовано вимірювані зниження як систолічного, так і діастолічного кров’яного тиску в учасників віком 20–60 років після кількох тижнів щоденного вживання.
Буряковий сік: перевага нітратів
Буряковий сік містить нітрати, які організм перетворює на оксид азоту — сполуку, відому своєю здатністю розслаблювати кровоносні судини та знижувати кров’яний тиск. Огляд 2024 року 11 клінічних випробувань за участю приблизно 350 дорослих з гіпертонією показав, що ті, хто пив буряковий сік, багатий на нітрати, зазнавали невеликого, але стабільного зниження систолічного кров’яного тиску порівняно з тими, хто вживав альтернативи без нітратів.
Грейпфрут і буряк: синергетичне поєднання
Поєднання грейпфрута зі буряковим соком може посилити ефект зниження кров’яного тиску. Одне дослідження показало, що буряковий сік, багатий нітратами, змішаний з грейпфрутовим соком, знижує кров’яний систолічний тиск більш ефективно, ніж буряковий сік без нітратів або буряковий сік з грейпфрутовим соком без нітратів. Високий вміст води та калію в грейпфруті, ймовірно, сприяє цій синергії.
Включення цих соків до вашого щоденного раціону може бути простим, природним кроком до поліпшення здоров’я серцево-судинної системи. Почніть із 240–480 мл на день і спостерігайте за реакцією свого організму.
