Nie szalej. Zespół Norwegii nie zaimportował 1276 funtów żywności, ponieważ gardzi kuchnią amerykańską. 🇳🇴
Chodzi o prawdziwe powody związane z wydajnością. Norwegowie dostarczyli do swojej siedziby w Greensboro 580 kilogramów prowiantu. To nie jest obraza, ale strategia.
Wikingowie (jak sami siebie nazywają) radzą sobie dobrze w swoim pierwszym Pucharze Świata od 1998 roku. W grupie I zajmują drugie miejsce, ustępując jedynie Francji. W meczu z Wybrzeżem Kości Słoniowej zwyciężyli 2:1. Teraz w niedzielę spotkają się z Brazylią.
Fani w Internecie dosłownie naśladują wioślarstwo, co stało się hitem wirusowym. Tymczasem w komentarzach wielu uważa, że Norwegowie zdawali się zwracać uwagę na złą jakość amerykańskiej żywności.
To nie jest prawda.
Nie nieśli wszystkiego
Norwegowie nie odrzucają amerykańskiej kuchni. Po prostu wybierają to, czego potrzebują.
Większość podaży to owoce morza, a dokładniej ryby. Dobra ryba.
Według raportu AP:
- 660 funtów norweskiego łososia i pstrąga
- 220 funtów halibuta (jalabout)
Potem przychodzą sery.
- 176 funtów norweskiego brązowego sera (brunest)
- 220 funtów sera Jarlsberg
Duże produkty importowane – tylko takie. Co jeszcze? Owoce, warzywa, zboża. Źródła lokalne. Produkty amerykańskie.
Jeśli chodzi o pomarańcze, to plotka, że Norwegowie nienawidzą amerykańskich pomarańczy, jest kompletną bzdurą. Nie wierz we wszystko, co piszą w Internecie.
Aron Espeland, szef kuchni zespołu, mówi, że sportowcy codziennie otrzymują świeży sok pomarańczowy.
Wyciskany z pomarańczy uprawianych tutaj w Ameryce. 🍊
Tradycja „przemytu kulinarnego”
Norwegia nie jest tu sama. To właśnie robią wszyscy.
Pamiętacie mistrzostwa w Brazylii w 2014 roku? Włosi przywieźli parmezan, oliwę z oliwek i prosciutto. Meksykanie przywieźli składniki do pozole i chipotle. Nawet Amerykanie pakowali sos do steków A1.
Masło orzechowe i Cheerios.
W 2022 roku Argentyńczycy i Urugwajczycy przywieźli do Kataru 4000 funtów żywności. Głównie mięso. 🥩
Nie dotyczy to tylko piłki nożnej. Na Zimowe Igrzyska Olimpijskie Koreańczycy zbudowali specjalne centra kulinarne w Mediolanie i Cortinie d’Ampezzo. Ryż. Kimchi. Stabilne dostawy.
Kuchnia to nowa arena konfrontacji
Rywalizacja sportowa przeniosła się na talerz.
Zespoły NCAA Division I mają zaplecze gastronomiczne o „wysokiej wydajności”. Zawodowi sportowcy jedzą jak roboty. Tom Brady przestrzegał swojego słynnego protokołu cytrynowego. Czy to zadziałało? Niektóre rady miały sens. Jeszcze jeden dał mi do myślenia: hmmmm.
Podstawowe zasady pozostają jednak takie same:
*Nawilżenie
* Węglowodany złożone (słodkie ziemniaki)
* Chude białko (łosoś)
* Unikanie przetworzonej „owsianki” ze składnikami, których nazw nie da się odczytać
Czuję się w żołądku
Odżywianie to nie tylko mięśnie. Chodzi o stabilność.
Przewidywalność ma znaczenie. Na trawienie. Dla psychiki.
Jeśli jesz znajome jedzenie, wiesz, jak na nie zareagujesz. Żadnych niespodzianek.
Nowe produkty są niewiadomą. Letarg. Swędzący. Biegunka. Żadna drużyna nie chce narażać zawodnika na zaparcie przed meczem pucharowym z Brazylią.
Więc zrelaksuj się.
W języku norweskim istnieje wyrażenie: „Åta det for god fisk”. Oznacza przyjęcie czegoś jako fakt bez kwestionowania tego. Zaakceptuj połów takim, jaki jest.
Norweski zespół nie nosił środkowego palca w pojemniku Tupperware.
Chcieli po prostu smacznej, znanej ryby.
Może my też powinniśmy zacząć coś nosić. 🐟
