Makanan tidak boleh menjadi pertaruhan. Namun ketika penyakit Crohn menyebabkan penyempitan, setiap makan terasa seperti jebakan. Saluran pencernaan yang menyempit ini mengubah usus Anda menjadi kemacetan. Potongan makanan yang keras tersangkut. Penyumbatan berbahaya menyusul.
Ini membuat stres. Anda mungkin merasa harus melepaskan makanan yang Anda sukai. Anda tidak melakukannya.
Kuncinya bukanlah eliminasi. Itu modifikasi. Dengan mengalihkan fokus dari apa yang Anda makan ke bagaimana tubuh Anda memproses teksturnya, Anda dapat menjaga pola makan yang bervariasi sekaligus menurunkan risiko penyumbatan. Itu membutuhkan usaha. Beberapa percobaan dan kesalahan. Namun imbalannya adalah cara makan yang memuaskan dan bergizi yang tidak akan membuat Anda berada di UGD.
Berikut adalah cara mengatasi pola makan dengan striktur Crohn tanpa mengorbankan kewarasan atau kesehatan usus Anda.
Pilihan Serat Cerdas untuk Kesehatan Usus
Ketakutan terhadap serat adalah hal biasa. Menghindarinya sepenuhnya bukanlah jawabannya. Serat memberi makan bakteri baik di usus Anda. Bakteri ini menghasilkan senyawa yang meredakan peradangan. Mereka menjaga lapisan usus tetap sehat.
Jika Crohn Anda dalam masa remisi, Anda bisa memasukkan serat. Pilihlah makanan dengan tekstur lembut alami. Ubah yang kasar.
Namun konteksnya penting.
Jika Anda mengalami penyempitan yang parah? Peradangan aktif? Operasi baru-baru ini? Atau pemulihan dari salah satunya? Anda mungkin perlu menjalani diet rendah serat untuk sementara. Atau hentikan semuanya sampai semuanya beres. Ini berlaku untuk kulit, biji, dan batang. Tim perawatan Anda akan membantu Anda mengukur apa yang aman untuk anatomi spesifik Anda.
Tingkatkan asupan secara bertahap. Jangan langsung menyelaminya. Bekerjalah dengan ahli diet terdaftar yang berspesialisasi dalam IBD jika Anda bisa. Mereka tahu nuansanya.
Tekstur Adalah Batasan Sebenarnya
Striktur adalah bekas luka. Dinding menebal akibat suar yang berulang. Penyempitan fisik. Potongan yang tercerna sebagian mencapai titik sempit itu. Mereka berhenti. Halangan.
Makanan lunak tidak melakukan hal ini. Mereka fleksibel. Mereka tergencet. Mereka melewati daerah yang sempit dengan mudah.
Seberapa lembut?
“Fork-tender,” kata Stacey Collins, ahli diet klinis. Ini harus cukup lembut untuk menempel di langit-langit mulut Anda.
Beberapa pemenang di bidang ini meliputi:
– Telur orak-arik
– Yogurt atau keju cottage
– saus apel
– Alpukat atau guacamole
– Buah lunak (pisang, melon, pepaya, buah persik kupas)
– Hummus
– Oatmeal instan
– Pasta atau mie (dimasak dengan baik)
– Nasi putih
– Polenta
– Roti putih atau roti penghuni pertama
– Selai kacang atau biji yang halus
– puding chia
– Tahini
Jika Anda bisa memencetnya dengan sendok, mungkin aman.
Melunakkan Bahan Keras
Anda tidak harus terpaku pada saus apel saja. Kebanyakan buah dan sayuran yang keras dapat dimodifikasi. Mereka menjadi lebih aman.
Pencampuran. menumbuk. Mengukus. Mendidih. Memanggang. Pembakaran.
“Anda secara fisik menghancurkan serat-serat yang keras dan lembut itu,” jelas Dr. Pornchai Leelasinjaroen.
Coba pendekatan ini:
– Panggang atau kukus sayuran hingga mudah ditusuk oleh garpu. Bayangkan wortel yang sudah dikupas. Ubi tanpa kulit. Kacang hijau. Paprika yang diunggulkan. Labu musim dingin kupas dan buang bijinya. Bayam bayi.
– Haluskan sup kacang atau sayuran. Konsistensi smoothie membantu.
– Kupas dan masak buah yang keras seperti apel atau pir hingga lunak.
– Blender buah dan sayuran menjadi smoothie.
Modifikasi tekstur sangat penting untuk pencegahan. Ini bukan gimmick. Itu fisika.
“Daftar Bahaya” untuk Penyempitan
Tidak semua makanan bengkok. Beberapa keras kepala. Keras. Kasar. Liat. Mereka terjebak. Mereka menyebabkan hambatan.
Penyempitan Anda unik. Namun tim perawatan Anda kemungkinan besar akan menyarankan untuk menghindari:
– Buah atau sayur yang berkulit, berbiji, bertangkai keras
– Salad mentah atau sayuran berdaun hijau
– Biji-bijian utuh, termasuk popcorn (penyebab utama)
– Kacang-kacangan dan biji-bijian utuh (mentega halus biasanya baik-baik saja)
– Steak atau potongan daging yang keras dan kasar
– Buah kering (serat pekat dan kenyal)
– Daging kering atau dendeng
– Jamur (sering berserat dan sulit dikunyah seluruhnya)
Jika ragu, tanyakan. Harga sebuah kesalahan sangatlah tinggi.
Makanan Lebih Kecil. Mengunyah Lebih Baik.
Lihatlah bagaimana Anda makan.
“Makanlah dalam porsi kecil, lebih sering daripada porsi besar,” saran Leelasinjaroen. Makanan yang lebih kecil berarti lebih sedikit beban makanan yang melewati penyempitan pada satu waktu. Risiko terjebak lebih rendah.
Mengunyah tidak bisa dinegosiasikan.
“Anda harus mengunyahnya hingga mencapai konsistensi saus apel,” kata Collins. Tidak ada pengecualian. Tidak ada jalan pintas. Jika tidak empuk di mulut, tidak akan empuk di usus. Pencernaan dimulai dengan pengunyahan. Jika Anda melewatkannya, Anda membayarnya nanti.
Hidrasi dan Gerakan
Air membantu. Pencernaan membutuhkan pelumasan. Targetkan 80 hingga 100 ons per hari. Collins menyarankan untuk minum selama makan. Jangan pisahkan hidrasi dari makan. Membantu menjaga makanan tetap bergerak.
Bergeraklah setelah Anda makan.
Jalan-jalan setelah makan membantu pencernaan. Penelitian mendukung hal ini. Ini juga membantu mengontrol gula darah. Bahkan berdiri setelah makan pun membantu. Ubah posisi Anda. Gravitasi adalah teman Anda di sini.
Jangan langsung berbaring. Biarkan sistem Anda bekerja.
Tanda Peringatan
Obstruksi adalah keadaan darurat. Ketahui tanda-tandanya.
- Sakit/kram perut yang parah atau memburuk
- Kembung atau distensi
- Mual atau muntah terus-menerus
- Ketidakmampuan untuk mengeluarkan gas atau tinja
Jika Anda melihat ini, pergilah ke UGD. Sekarang. Jangan menunggu. Jangan mencoba untuk memaksakan diri.
Intinya
Makan dengan penyempitan mengubah permainan. Hal ini memerlukan perhatian. Tekstur lebih penting daripada rasa. Persiapan lebih penting daripada variasi. Namun kehidupan yang utuh dan menyenangkan masih mungkin terjadi.
Ini tentang adaptasi. Mendengarkan tubuh Anda. Memodifikasi input.
Kebanyakan orang pada akhirnya mengetahuinya. Anda hanya perlu menemukan garis dasar Anda. Dan kemudian hormati itu.
