Популярность периодического голодания — стратегически ограниченного времени приема пищи, а не её состава — стремительно растет как инструмента для управления весом. Но может ли отказ от приёма пищи негативно сказаться на когнитивных способностях? Ухудшится ли работоспособность мозга через несколько часов после последнего приёма пищи? По данным нового исследования, ответ сложнее, чем кажется.
Хотя многие инстинктивно считают, что голод равен умственной туманности — то есть низкий уровень сахара в крови неизбежно приводит к раздражительности и рассеянности — недавний анализ бросает вызов этому общепринятому убеждению. Исследователи из Университета Окланды в Новой Зеландии проанализировали данные более чем 70 исследований, в которых приняли участие почти 3500 здоровых взрослых, находившихся в состоянии голодания или недавно принявших пищу. В этих исследованиях использовались стандартизированные когнитивные тесты для оценки памяти, скорости и точности принятия решений, а также других когнитивных функций.
Невероятная упругость мозга
Результаты оказались неожиданными. Голодание не оказывает отрицательного влияния на общую когнитивную работоспособность. Фактически, в среднем для человека, который находился без пищи около 12 часов, наблюдалось отсутствие заметных различий в остроте ума по сравнению с теми, кто недавно поел. Это говорит о том, что наш мозг удивительно адаптивен и может эффективно функционировать даже когда запасы топлива ниже обычного.
Тем не менее, исследователи обнаружили незначительное снижение когнитивных показателей у тех участников, кто постился дольше 12 часов. Это подчеркивает важность индивидуальных особенностей и свидетельствует о том, что длительное голодание может потребовать более тщательного рассмотрения.
Мысли о еде: потенциальный отвлекающий фактор
Хотя общая умственная работоспособность не пострадала, в ходе исследования было выявлено любопытное обстоятельство. Участники группы голодания испытывали больше затруднений с заданиями, связанными с визуальным или текстовым представлением еды. Они казались особенно рассеянными при виде образов пищи или выполнении задач, связанных с обработкой концепций, связанных с едой. Это говорит о том, что само по себе голодание может не оказывать прямого негативного воздействия на мышление, но мысли о еде могут действовать как когнитивный дистрактор, когда желудок урчит.
Помимо когнитивных функций: эмоциональная сторона голодания
Исследовательская группа подчеркивает, что этот анализ в основном фокусировался на объективных показателях работы мозга. Они признают, что голодание может оказывать влияние на настроение и эмоциональное состояние, что косвенно может сказаться на когнитивной функции. Мыслим о феномене «злой голод» — чувства раздражительности или фрустрации из-за голода могут сделать труднее сосредоточиться и мыслить ясно.
“Трудно быть счастливым когда голоден,” — объясняет Шарлотта Марки, профессор психологии в Рутерсском университете, специализирующаяся на пищевых поведенческих моделях, которая не участвовала в данном исследовании. Для полного понимания взаимодействия между сменами настроения, вызванными голоданием, и их влияния на когнитивные способности требуется дальнейшее изучение.
Подходит ли вам периодическое голодание?
Периодическое голодание по-видимому безопасно для большинства здоровых взрослых при соблюдении соответствующих предосторожностей. Однако важно слушать свой организм и осознавать его потенциальное влияние как на физическое, так и на психическое благополучие.
Перед внесением значительных изменений в рацион, особенно если у вас есть хронические заболевания, склонность к расстройствам пищевого поведения или вы страдаете от низкого веса, всегда следует проконсультироваться с врачом или зарегистрированным диетологом.
Как отмечает доктор Лавелл: “Периодическое голодание может быть эффективным для управления весом, но это не панацея”. Ключевым вопросом является то, насколько этот тип пищевого режима соответствует вашим индивидуальным потребностям и образу жизни, принимая во внимание реакцию вашего организма, ясность мысли, эмоциональное благополучие и повседневные требования.
