O azeite é conhecido pelas suas propriedades saudáveis para o coração e há muito que é um alimento básico na dieta mediterrânica, associado ao aumento da longevidade e à redução do risco de doenças crónicas. Mas as tendências recentes têm visto o azeite ser promovido como uma “injecção” diária – tomada directamente com o estômago vazio – prometendo benefícios amplificados.
Embora o azeite ofereça vantagens inegáveis à saúde, tomá-lo como uma injeção não é necessariamente a solução mágica que alguns afirmam. Aqui está o que você precisa saber:
Benefícios comprovados do azeite
A incorporação regular de azeite na sua dieta pode, de fato, contribuir para uma saúde melhor de várias maneiras:
- Combate à inflamação: O azeite é rico em ácido oleico, uma gordura monoinsaturada com fortes efeitos antiinflamatórios. Também possui polifenóis, antioxidantes que combatem os danos celulares. Esses compostos podem ajudar a diminuir os fatores de risco para doenças cardíacas, como a aterosclerose (acúmulo de placas nas artérias).
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Proteção contra diabetes: Estudos sugerem que uma dieta abundante em azeite pode diminuir a probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2. Um estudo descobriu que consumir 25 gramas por dia estava associado a uma redução de 22% no risco.
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Longevidade e bem-estar: Pesquisas mostram que pessoas que consomem mais de 30 gramas de azeite por dia têm riscos significativamente menores de morte por qualquer causa, câncer e doenças cardíacas em comparação com aquelas que consomem menos de 15 gramas por dia. O azeite pode até melhorar a função cognitiva e proteger contra o declínio relacionado com a idade.
Os tiros são realmente superiores?
Embora beber azeite puro tenha ganhado força, não há evidências científicas fortes que sugiram que ele ofereça vantagens únicas em relação a incorporá-lo em suas refeições de outras maneiras. O azeite virgem extra é particularmente potente quando consumido cru, pois o calor pode diminuir o seu conteúdo fenólico benéfico.
Dito isto, as injeções podem ser uma forma conveniente de garantir a ingestão adequada para indivíduos que lutam para atingir as quantidades recomendadas apenas através da alimentação. Pense nisso como uma forma de suplemento de gorduras saudáveis – semelhante a tomar ômega-3 em comprimidos ou líquidos, em vez de depender apenas de peixes gordurosos.
Potenciais desvantagens
O azeite é geralmente seguro e considerado uma gordura saudável, mas existem algumas considerações:
- Desconforto digestivo: Tomar uma injeção com o estômago vazio pode causar náusea ou indigestão em algumas pessoas.
- Densidade calórica: O azeite é rico em calorias (119 calorias por colher de sopa). O consumo excessivo pode contribuir para o ganho de peso.
Desfrutando de Azeite sem Shots
Felizmente, você não precisa de injeções para colher os benefícios do azeite! Existem muitas maneiras deliciosas e saborosas de incorporá-lo em sua dieta:
- Molhos e Marinadas: Regue sobre saladas ou use em marinadas para carnes grelhadas ou vegetais.
- Médio de cozimento: Use-o para cozinhar em fogo baixo a moderado, como refogar ou assar.
- Espalhe: Substitua a manteiga por azeite no pão ou biscoitos.
- Intensificador de sabor: Adicione um toque especial a sopas, ensopados ou até mesmo smoothies para um impulso extra de sabor e gorduras saudáveis.
Quanto azeite é suficiente?
Embora não exista nenhuma recomendação oficial, a meta de 7 a 50 mililitros (meia colher de sopa a 3,5 colheres de sopa) por dia é geralmente considerada benéfica. Lembre-se de que o azeite é rico em calorias; procure manter a ingestão geral de gordura dentro dos 20-35% recomendados de suas calorias diárias.
Concluindo, embora as doses de azeite possam parecer modernas, é fundamental priorizar uma dieta balanceada, rica em diversos alimentos que contenham gorduras saudáveis. Desfrutar do azeite de forma criativa e consciente através do cozimento, dos temperos ou mesmo como um simples mergulho no pão oferece ampla oportunidade de colher seus benefícios para a saúde sem recorrer a injeções.
