Post przerywany – strategicznie ograniczający czas przyjmowania pokarmu, a nie jego skład – szybko zyskuje na popularności jako narzędzie kontroli wagi. Ale czy jedzenie nie może mieć negatywnego wpływu na zdolności poznawcze? Czy wydajność mózgu pogorszy się kilka godzin po ostatnim posiłku? Według nowych badań odpowiedź jest bardziej złożona, niż się wydaje.
Chociaż wiele osób instynktownie wierzy, że głód jest równoznaczny z zamgleniem umysłu – co oznacza, że niski poziom cukru we krwi nieuchronnie prowadzi do drażliwości i rozproszenia uwagi – niedawna analiza podważa to powszechnie panujące przekonanie. Naukowcy z Uniwersytetu w Auckland w Nowej Zelandii przeanalizowali dane z ponad 70 badań z udziałem prawie 3500 zdrowych dorosłych, którzy pościli lub niedawno jedli. W badaniach tych wykorzystano standaryzowane testy poznawcze do oceny pamięci, szybkości i dokładności podejmowania decyzji oraz innych funkcji poznawczych.
Niesamowita elastyczność mózgu
Wyniki były nieoczekiwane. Post nie ma negatywnego wpływu na ogólną wydajność poznawczą. W rzeczywistości średnio u osoby, która nie jadła przez około 12 godzin, nie było zauważalnej różnicy w bystrości umysłu w porównaniu z osobami, które niedawno jadły. Sugeruje to, że nasze mózgi mają zadziwiającą zdolność adaptacji i mogą efektywnie funkcjonować nawet wtedy, gdy poziom paliwa jest niższy niż zwykle.
Jednak naukowcy odkryli niewielki spadek wyników poznawczych u uczestników, którzy pościli dłużej niż 12 godzin. Podkreśla to znaczenie różnic indywidualnych i sugeruje, że przedłużony post może wymagać dokładniejszego rozważenia.
Myśli o jedzeniu: potencjalne odwrócenie uwagi
Chociaż nie miało to wpływu na ogólną sprawność umysłową, badanie ujawniło interesujący fakt. Uczestnicy grupy poszczącej mieli większe trudności z zadaniami obejmującymi wizualną lub tekstową reprezentację jedzenia. Wydawali się szczególnie rozproszeni, gdy oglądali obrazy jedzenia lub wykonywali zadania wymagające przetwarzania pojęć związanych z żywnością. Sugeruje to, że post sam w sobie może nie mieć bezpośredniego negatywnego wpływu na myślenie, ale myśli o jedzeniu mogą zakłócać funkcje poznawcze, gdy burczy w żołądku.
Poza funkcjami poznawczymi: emocjonalna strona postu
Zespół badawczy podkreśla, że analiza ta skupiała się przede wszystkim na obiektywnych pomiarach funkcjonowania mózgu. Przyznają, że post może mieć wpływ na nastrój i stan emocjonalny, co może pośrednio wpływać na funkcje poznawcze. Pomyśl o zjawisku „wściekłego głodu” — uczucie drażliwości lub frustracji spowodowane głodem może utrudniać koncentrację i jasne myślenie.
„Trudno być szczęśliwym, gdy jest się głodnym” – wyjaśnia Charlotte Markey, profesor psychologii na Uniwersytecie Ruthers, która specjalizuje się w zachowaniach żywieniowych i nie brała udziału w badaniu. Konieczne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć interakcję między zmianami nastroju wywołanymi postem a ich wpływem na wydajność poznawczą.
Czy post przerywany jest dla Ciebie odpowiedni?
Post przerywany wydaje się być bezpieczny dla większości zdrowych dorosłych, jeśli zostaną podjęte odpowiednie środki ostrożności. Ważne jest jednak słuchanie swojego organizmu i świadomość jego potencjalnego wpływu na samopoczucie fizyczne i psychiczne.
Przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie, zwłaszcza jeśli cierpisz na choroby przewlekłe, masz skłonność do zaburzeń odżywiania lub masz niedowagę, zawsze powinieneś skonsultować się z lekarzem lub dyplomowanym dietetykiem.
Jak zauważa dr Lovell: „Przerywany post może być skuteczny w kontrolowaniu wagi, ale nie jest panaceum”. Kluczowym pytaniem jest, jak dobrze ten sposób odżywiania odpowiada Twoim indywidualnym potrzebom i stylowi życia, biorąc pod uwagę reakcję organizmu, jasność umysłu, dobre samopoczucie emocjonalne i codzienne wymagania.
