Černý bez (Sambucus nigra ) se odedávna používá v tradiční medicíně. Moderní výzkum podporuje jeho potenciál podporovat imunitu, bojovat proti zánětům a dokonce zlepšovat metabolické zdraví. Tento článek zkoumá devět klíčových přínosů podporovaných vědou spolu s důležitými opatřeními.
1. Posílení imunitní funkce
Bezinky jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny, zejména vitamín C, který je zásadní pro funkci imunitních buněk. Jeden šálek obsahuje více než 50 mg vitamínu C, který podporuje obnovu tkání a snižuje oxidační stres. Výzkum ukazuje, že černý bez může pomoci předcházet a zmírňovat příznaky chřipky, což z něj činí cenný sezónní doplněk.
2. Zkraťte dobu trvání nachlazení a chřipky
Extrakt z černého bezu prokázal schopnost zkrátit dobu trvání infekcí horních cest dýchacích, včetně běžného nachlazení a chřipky. Jedna studie zjistila, že cestovatelé, kteří užívali doplňky z černého bezu, trpěli mírnějším a kratším nachlazením. Je to pravděpodobně způsobeno antivirovými vlastnostmi černého bezu a jeho schopností posilovat přirozenou obranyschopnost organismu.
3. Silný protizánětlivý účinek
Čerstvá šťáva z černého bezu obsahuje silné antioxidanty, jako je kyselina protokatechuová a kyselina chlorogenová, a také flavonoidy, jako je kvercetin a rutin. Tyto sloučeniny bojují proti zánětu, snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a neurodegenerativní stavy.
4. Podpora kardiovaskulárního zdraví
Antioxidační obsah černého bezu snižuje záněty, cholesterol a krevní tlak. Jeho vláknina se váže na cholesterol a podporuje jeho odstranění z těla. Některé výzkumy naznačují, že černý bez může snižovat hypertenzi snížením hladiny kyseliny močové, i když je zapotřebí další výzkum.
5. Potenciální přínosy pro zdraví plic
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu, obsah kvercetinu v bezu může podporovat funkci plic, zejména u lidí s astmatem nebo CHOPN. Quercetin je známý flavonoid, který podporuje zdraví dýchacích cest a snižuje zánět v dýchacím systému.
6. Zlepšete zdraví střev pomocí vlákniny
Bezinky poskytují přibližně 7 gramů vlákniny na porci – významnou část doporučené denní dávky. Tato vláknina působí jako prebiotikum a vyživuje prospěšné střevní bakterie. Zdravý střevní mikrobiom je důležitý pro celkovou pohodu a imunitní funkce.
7. Regulace hladiny cukru v krvi
Fytonutrienty a polyfenoly v černém bezu mohou zlepšit metabolismus glukózy a pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Tyto sloučeniny zvyšují citlivost na inzulín a snižují oxidační stres, čímž podporují zdravou hladinu cukru v krvi.
8. Podpora hubnutí (předběžný výzkum)
Předběžný výzkum naznačuje, že šťáva z černého bezu může podporovat oxidaci tuků během cvičení a zlepšit zdraví střev, což by mohlo potenciálně pomoci při hubnutí. K potvrzení těchto zjištění jsou však zapotřebí větší klinické studie.
9. Zdraví pokožky a antioxidační ochrana
Antioxidanty v doplňcích z černého bezu mohou snížit zánět a chránit před poškozením sluncem. Ačkoli je výzkum omezený, antioxidační vlastnosti sloučeniny naznačují potenciální roli ve zdraví pokožky.
Výživový profil bezu (na 1 šálek)
- Kalorie: 106
- Bílkoviny: 1 g
- Vláknina: 10 g
- tuky: 0,7 g
- Sacharidy: 27 g
- Vitamín A: 870 mg
- Draslík: 406 mg
- Vitamín C: 52,2 mg
- Vápník: 55 mg
- Železo: 2,32 mg
Bezpečnostní opatření
Syrové bezinky obsahují kyanogenní glykosidy, které mohou při konzumaci syrové uvolňovat kyanid. Bezinky vždy vařte na 82 °C, abyste tyto toxiny neutralizovali. Vyhněte se konzumaci kůry, listů a semen, protože mohou způsobit gastrointestinální potíže. Těhotné nebo kojící ženy by se měly před užíváním doplňků stravy z černého bezu poradit s lékařem.
Dávkování a interakce
Držte 5-15 ml bezinkového sirupu nebo extraktu denně. Opatrnosti je třeba při kombinaci černého bezu s diuretiky pro jeho potenciální diuretický účinek. Jedinci s alergií na zimolez by se bezu měli úplně vyhnout.
Na závěr, bezinky nabízejí přesvědčivou řadu zdravotních výhod, od posílení imunity až po zlepšení metabolických funkcí. Pro bezpečné a efektivní použití je však nezbytná zodpovědná konzumace, zejména vaření syrových bobulí a pochopení potenciálních interakcí.
