2019-03-09. Також хочемо вам порекомендувати ТЕКСТ.
Для того, щоб приготувати смачний і соковитий шашлик, необхідно мати в своєму арсеналі спеціальні атрибути. Крім мангала, дрова або вугілля, розпалювач для вугілля і, звичайно ж, шампура. Одним з найбільш важливих є шампура.
Це виріб з харчової нержавіючої сталі, яке використовують для приготування продуктів(м’яса, риби, овочів) на відкритому вогні. Залежно від матеріалу, діляться на металеві та дерев’яні.
Дерев’яні-це саморобні вироби кмітливих відпочиваючих туристів. У промисловості такий вид шампурів виготовляють для одноразового застосування і надходить на прилавки у вигляді комплектів по кілька десятків виробів.
Що стосується металевих, то зовні-це гострі прути з загнутими з одного боку кінцями. Найчастіше вони мають прямокутну форму, що не дозволяє провертатися м’яса. Довжина в основному становить від 30 до 100 см.
Подарункові шампура представлені на нашому сайті: набір шампурів купити на подарунок
Вже виїхали на природу, але забули взяти таке пристосування? не біда!
1. Зріжте кілька товстих прутів. Після, позбавтеся від м’яких кінців гілок і заточите їх.
2. У разі відсутності мангала, спорудити його з цегли (один на один) або з великих каменів. Також можна розташувати гілки буквою y, а зверху розмістити шампура.
3. Якщо під рукою виявилася дріт, на неї можна нанизати м’ясо, овочі і викласти гармошкою на мангалі.
4. Використовуйте сталеву сітку замість шампурів. Соковите і смачне м’ясо вам забезпечено!
Ну, і як варіант…
Це зроблено для жорсткості. Так як більшу частину шампура займають продукти, вигнута рукоять допомагає розподілити вагу і не дає погнутися шампуру. Також скручена спіраллю ручка практично не нагрівається.
Як вибрати хороші шампура?
Довжина повинна бути на 20 см більше ширини мангала. Шампура повинні бути виготовлені методом фабричного лиття або за допомогою кування. Довго прослужать і матимуть якісний зовнішній вигляд шампура з бронзовими або з дерев’яними ручками. Основна відмінність металевих шампурів-це форма. Обов’язково переконайтеся, що рукоять, якщо вона присутня, надійно закріплена до робочої частини шампура. Поверхня повинна бути рівною і гладкою, на ній не повинно бути задирок. Це можна перевірити за допомогою хустки або дрантя. Для перевірки вподобаних вам шампурів рекомендуємо, утримуючи шампур за рукоять помахати їм вгору і вниз кілька разів. Якщо шампур ніде не гнеться, значить товщина стали відповідає довжині і при нанизуванні м’яса він не прогнеться.
1. Які бувають види шампурів?
• круглі;
• прямі;
• плоскі широкі;
• г-образні.
– на шампурах круглої форми буде зручно готувати овочі з щільною структурою, наприклад: кабачок, гриби, картопля, а також буде зручно мити після використання.
– прямі – найбільш поширені і, ті самі, до яких ми звикли. Товщина повинна бути від 0,7 мм. Зручні для приготування більш жорсткого м’яса, костистої риби і більшості страв на мангалі. Якщо рукоять створена шляхом художнього лиття, то шампур може бути не закручений.
– плоскі шампура для люля-кебаб ширше звичайних майже в два рази. Спеціальні шампура, з яких люля-кебаб під час приготування не буде падати.
– кутові або г-образні зігнуті уздовж під кутом від 60 до 90 градусів. Рекомендуються для приготування м’яких продуктів, страв з фаршу і риби. Найкраща товщина для кутового шампура-2 мм.краще, після використання, відразу замочити їх у воді, щоб залишки жиру і їжі не засохли.
Набір шампурів з дерев’яними ручками або шампура ручної роботи з литими бронзовими рукоятями – це запам’ятовується і солідний подарунок. Якщо ви придбали добротні шампура, то рекомендуємо взяти для них чохол або кейс. У щільному футлярі шампура збережуть рівну форму, а також будуть практичні для транспортування.
Сподіваюся ми допомогли вам трохи розібратися і залишилося тільки застосувати наші знання на практиці, а точніше на свіжому повітрі і біля багаття. Приємного відпочинку і покупок!
Теги: купити хороші шампура, як вибрати якісні правильні шампура вікіпедія, ширина шампура, види шампурів, як посмажити шашлик без шампурів, чим замінити шампура, для чого шампура, з чого шампура
