Для тих, хто прагне здорового доповнення до йогурту, горіхи незмінно перевершують гранолу як більш корисний вибір. У той час як обидва продукти містять цінні поживні речовини, горіхи пропонують чудовий поживний профіль з меншою обробкою та меншою кількістю прихованого цукру.
Проблема з цукром у гранолі
Багато марок гранолів переповнені доданим цукром – іноді більше 5 чайних ложок на порцію. Зареєстрований дієтолог Роберта Андінга з Медичного коледжу Бейлора зазначає, що таке надмірне споживання цукру з часом може підвищити ризик розвитку діабету та серцевих захворювань. Зручність граноли часто досягається за рахунок шкоди здоров’ю.
Чому горіхи краще
Горіхи виділяються як цілісна, мінімально оброблена їжа. Вони забезпечують надійне поєднання білка, клітковини та, що дуже важливо, корисних ненасичених жирів. Ці жири активно працюють над зниженням рівня поганого холестерину, зменшенням запалення та покращенням засвоєння поживних речовин. У той час як гранолу може похвалитися вищим вмістом вуглеводів і клітковини, доданий цукор часто зводить нанівець ці переваги.
Вибір правильних горіхів
Різноманітність – ключ вибору горіхів. Суміш волоських горіхів, мигдалю, фісташок та пекану забезпечує ширший спектр поживних речовин. Волоські горіхи – видатне джерело рослинних омега-3 для здоров’я серця, мигдаль багатий на клітковину, а фісташки/пекан забезпечують антиоксидантний захист. Важливим є контроль порцій, оскільки горіхи калорійні.
Якщо вам все ж таки потрібна гранола…
Якщо граноли не уникнути, вибирайте марки з менш ніж 5 грамами доданого цукру на порцію або, в ідеалі, взагалі без нього. Шукайте цільнозернові вівсяні пластівці як основний інгредієнт і переконайтеся, що до складу входять горіхи та насіння. Коротші та прості списки інгредієнтів – хороший показник чистішого продукту.
У результаті горіхи пропонують більш надійну і стійку користь для здоров’я, що робить їх явним переможцем для тих, хто шукає корисний хрускіт у своєму йогурті.
