Капустяна дієта – це короткостроковий, надзвичайно обмежувальний план харчування, який рекламується для швидкого схуднення. Хоча це може дати швидкі результати, воно не є стійким, потенційно шкідливим і не забезпечує довгострокової користі для здоров’я. Цей підхід, як і багато модних дієт, надає пріоритет негайному схудненню, а не збалансованому харчуванню та постійним змінам способу життя.
Як працює дієта
Капустяна дієта заснована на вживанні великої кількості щи протягом семи днів з обмеженим додаванням фруктів, овочів і м’яса в певні дні. Основним механізмом є жорстке обмеження калорій, що призводить до початкової втрати ваги, яка в основному складається з втрати води. Як пояснює зареєстрований дієтолог Джулі Ротенберг, високий вміст клітковини також може збільшити випорожнення, що може додатково сприяти короткочасній втраті ваги. Однак ця втрата не є втратою жиру і, швидше за все, буде відновлена після повернення до нормального харчування.
Структура раціону змінюється в залежності від дня:
- День 1: Тільки суп і фрукти (без бананів)
- День 2: Суп з некрохмалистими овочами
- День 3: Суп з фруктами та овочами
- День 4: Суп, банани (до восьми) і знежирене молоко
- День 5: Суп з яловичиною (57-567 грам) і помідорами
- День 6: Суп з яловичиною та некрохмалистими овочами
- День 7: Суп з коричневого рису з несолодким соком
Чому модні дієти не працюють
Капустяна дієта відноситься до модних дієт, які пропонують тимчасові рішення без урахування фундаментальних принципів здоров’я. Ці дієти часто не мають наукового підтвердження та можуть порушити обмін речовин, призвести до дефіциту поживних речовин і сприяти циклу обмежень у харчуванні з подальшим відновленням ваги.
Основні проблеми включають:
- **Дисбаланс харчування: ** Дієта сильно обмежує споживання необхідних жирів, вітамінів і мінералів.
- Нестійкість: Надзвичайні обмеження роблять довгострокову відповідність майже неможливою.
- **Метаболічні порушення: ** Суворе обмеження калорій може негативно вплинути на метаболічну функцію.
- Соціальна ізоляція: Дієтичні обмеження ускладнюють нормальне соціальне харчування.
Що кажуть експерти
Медичні експерти постійно застерігають від таких модних дієт, як капустяна. Поступова, збалансована втрата ваги завдяки стійкій зміні способу життя є набагато ефективнішою та здоровішою. Замість того, щоб шукати швидких рішень, людям слід зосередитися на довгострокових харчових звичках, які підтримують загальне самопочуття.
«Модні дієти, такі як капустяний суп, можуть призвести до збільшення ваги, коли ви припиняєте дієту», — каже Ротенберг. «До мене прийшов клієнт, який сказав, що раніше сидів на капустовій дієті, і це спрацювало в короткостроковій перспективі, але наступного тижня він знову набрав вагу та ще 5 фунтів».
Розумніший підхід
Замість того, щоб покладатися на обмежувальні дієти, розумнішою стратегією буде включення таких поживних продуктів, як листова капуста, у збалансований раціон. Низькокалорійні овочеві супи можуть бути частиною здорового харчування, але не повинні бути основою короткострокового, нестійкого рішення.
Капустяна дієта не є життєздатним рішенням для довгострокового контролю ваги. Стійка втрата ваги вимагає постійних зусиль, збалансованого харчування та реалістичних очікувань.
