Употребление кофе до еды не опасно для большинства, но может вызвать дискомфорт в пищеварении у некоторых. Хотя кофе не повредит желудок, он может спровоцировать кислотный рефлюкс, изжогу или усиление перистальтики кишечника, особенно если вы чувствительны к нему.
Как кофе влияет на организм
Кофеин в кофе может расслабить нижний пищеводный сфинктер, мышцу, которая предотвращает обратный заброс желудочной кислоты в пищевод. Это расслабление, в сочетании с собственной кислотностью кофе, может привести к изжоге. Даже при наличии пищи в желудке эти эффекты могут возникать.
pH кофе (около 5) лишь немного выше, чем у желудка (около 4), что означает, что употребление его натощак может повысить общую кислотность. Это не долгосрочная проблема; кофе не вызывает язвы или необратимых повреждений. Однако он может стимулировать перистальтику кишечника у некоторых, приводя к послаблению стула, и вызвать нервозность.
Как справиться с дискомфортом: Простые решения
Если вы испытываете симптомы, такие как кислотный рефлюкс или боль в животе, самый простой способ – поесть что-нибудь перед кофе. Добавление молока или сливок также может снизить кислотность (растительные альтернативы предпочтительнее, если у вас непереносимость лактозы).
Кофе темной обжарки, как правило, стимулирует меньше желудочной кислоты, чем кофе светлой обжарки. Если вас беспокоит нервозность, уменьшите потребление или перейдите на кофе без кофеина. Эксперты рекомендуют ограничивать потребление кофеина до 400 миллиграммов в день для оптимального здоровья.
Главное, что кофе не навредит вашему желудку в долгосрочной перспективе, но прислушиваясь к своему организму и внося небольшие коррективы, вы сможете сделать утреннюю чашку кофе гораздо приятнее.
