Капустная диета – это краткосрочный, крайне ограничивающий план питания, рекламируемый для быстрого снижения веса. Хотя она может давать быстрые результаты, она неустойчива, потенциально вредна и не приносит долгосрочной пользы для здоровья. Этот подход, как и многие модные диеты, ставит во главу угла немедленную потерю веса, а не сбалансированное питание и устойчивые изменения в образе жизни.
Как Работает Диета
Капустная диета основана на употреблении больших количеств капустного супа в течение семи дней, с ограниченным добавлением фруктов, овощей и мяса в определенные дни. Основной механизм – это резкое ограничение калорий, что приводит к первоначальной потере веса, которая в основном состоит из потери воды. Как объясняет зарегистрированный диетолог Джули Ротенберг, высокое содержание клетчатки также может увеличить частоту стула, что дополнительно способствует краткосрочному снижению веса. Однако эта потеря не является потерей жира и, скорее всего, будет восстановлена после возвращения к нормальному питанию.
Структура диеты варьируется в зависимости от дня:
- День 1: Только суп и фрукты (без бананов)
- День 2: Суп с некрахмалистыми овощами
- День 3: Суп с фруктами и овощами
- День 4: Суп, бананы (до восьми) и обезжиренное молоко
- День 5: Суп с говядиной (от 57 до 567 граммов) и помидорами
- День 6: Суп с говядиной и некрахмалистыми овощами
- День 7: Суп с коричневым рисом и несладким соком
Почему Модные Диеты Не Работают
Капустная диета относится к категории модных диет, предлагающих временные решения, не решая фундаментальных принципов здоровья. Эти диеты часто не имеют научной поддержки и могут нарушить метаболизм, привести к дефициту питательных веществ и стимулировать цикл ограничительного питания, за которым следует восстановление веса.
Основные опасения включают:
- Дисбаланс питательных веществ: Диета серьезно ограничивает потребление необходимых жиров, витаминов и минералов.
- Неустойчивость: Крайние ограничения делают долгосрочное соблюдение почти невозможным.
- Нарушение метаболизма: Резкое ограничение калорий может негативно повлиять на функцию метаболизма.
- Социальная изоляция: Ограничения диеты затрудняют нормальное социальное питание.
Что Говорят Эксперты
Медицинские специалисты последовательно предостерегают от модных диет, таких как капустная диета. Постепенная, сбалансированная потеря веса за счет устойчивых изменений в образе жизни гораздо эффективнее и полезнее для здоровья. Вместо поиска быстрых решений людям следует сосредоточиться на долгосрочных диетических привычках, поддерживающих общее благополучие.
«Модные диеты, такие как капустный суп, могут привести к набору веса, когда вы прекратите соблюдать диету, – говорит Ротенберг. – Ко мне приходил клиент, который говорил, что придерживался капустной диеты раньше, и она сработала в краткосрочной перспективе, но он набрал вес обратно плюс еще 5 фунтов на следующей неделе».
Более Разумный Подход
Вместо того, чтобы полагаться на ограничительные диеты, включение питательных продуктов, таких как капуста, в сбалансированный рацион – более разумная стратегия. Низкокалорийные овощные супы могут быть частью здоровой диеты, но не должны быть основой краткосрочного, неустойчивого решения.
Капустная диета не является жизнеспособным решением для долгосрочного управления весом. Устойчивая потеря веса требует последовательных усилий, сбалансированного питания и реалистичных ожиданий.
