Olivenöl ist für seine herzgesunden Eigenschaften bekannt und seit langem ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung, das mit einer erhöhten Lebenserwartung und einem geringeren Risiko chronischer Krankheiten verbunden ist. Doch in jüngster Zeit wird Olivenöl als täglicher „Shot“ angepriesen, der direkt auf nüchternen Magen eingenommen wird und verstärkte Vorteile verspricht.
Obwohl Olivenöl unbestreitbare gesundheitliche Vorteile bietet, ist die Einnahme als Schuss nicht unbedingt das Wundermittel, das manche behaupten. Folgendes müssen Sie wissen:
Die nachgewiesenen Vorteile von Olivenöl
Die regelmäßige Aufnahme von Olivenöl in Ihre Ernährung kann in der Tat auf verschiedene Weise zu einer besseren Gesundheit beitragen:
- Bekämpft Entzündungen: Olivenöl ist reich an Ölsäure, einem einfach ungesättigten Fett mit starker entzündungshemmender Wirkung. Es enthält außerdem Polyphenole, Antioxidantien, die Zellschäden bekämpfen. Diese Verbindungen können dazu beitragen, Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Arteriosklerose (Plaquebildung in Arterien) zu senken.
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Schutz vor Diabetes: Studien deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit viel Olivenöl die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern kann. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von 25 Gramm täglich mit einem um 22 % verringerten Risiko verbunden war.
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Langlebigkeit und Wohlbefinden: Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die mehr als 30 Gramm Olivenöl pro Tag konsumieren, ein deutlich geringeres Risiko haben, an irgendeiner Ursache zu sterben, an Krebs oder an Herzerkrankungen zu erkranken, als Menschen, die weniger als 15 Gramm täglich konsumieren. Olivenöl kann sogar die kognitiven Funktionen verbessern und vor altersbedingtem Rückgang schützen.
Sind Schüsse wirklich überlegen?
Während der reine Verzehr von Olivenöl an Bedeutung gewonnen hat, gibt es keine eindeutigen wissenschaftlichen Beweise dafür, dass es einzigartige Vorteile gegenüber der Verwendung auf andere Weise in Ihre Mahlzeiten bietet. Extra natives Olivenöl ist besonders wirksam, wenn es roh verzehrt wird, da Hitze seinen wohltuenden Phenolgehalt verringern kann.
Allerdings könnten Spritzen eine praktische Möglichkeit sein, eine ausreichende Zufuhr für Personen sicherzustellen, die Schwierigkeiten haben, die empfohlenen Mengen allein über die Nahrung zu erreichen. Stellen Sie es sich wie eine Nahrungsergänzung mit gesunden Fetten vor – ähnlich wie die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren in Pillen- oder flüssiger Form, anstatt sich ausschließlich auf fetten Fisch zu verlassen.
Mögliche Nachteile
Olivenöl ist im Allgemeinen sicher und gilt als gesundes Fett, es gibt jedoch einige Überlegungen:
- Verdauungsbeschwerden: Die Einnahme eines Schusses auf nüchternen Magen kann bei manchen Menschen Übelkeit oder Verdauungsstörungen verursachen.
- Kaloriendichte: Olivenöl ist kalorienreich (119 Kalorien pro Esslöffel). Übermäßiger Konsum kann zur Gewichtszunahme beitragen.
Olivenöl ohne Shots genießen
Glücklicherweise brauchen Sie keine Spritzen, um die Vorteile von Olivenöl zu nutzen! Es gibt viele köstliche und geschmackvolle Möglichkeiten, es in Ihre Ernährung zu integrieren:
- Dressings und Marinaden: Über Salate träufeln oder in Marinaden für gegrilltes Fleisch oder Gemüse verwenden.
- Kochmedium: Verwenden Sie es zum Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze, wie zum Beispiel zum Braten oder Backen.
- Aufstreichen: Ersetzen Sie Butter durch Olivenöl auf Brot oder Crackern.
- Geschmacksverstärker: Geben Sie Suppen, Eintöpfen oder sogar Smoothies eine besondere Note für einen zusätzlichen Geschmacksschub und gesunde Fette.
Wie viel Olivenöl ist genug?
Obwohl es keine offizielle Empfehlung gibt, wird das Anstreben von 7–50 Millilitern (ein halber bis 3,5 Esslöffel) pro Tag allgemein als vorteilhaft angesehen. Denken Sie daran, dass Olivenöl kalorienreich ist. Versuchen Sie, die Gesamtfettaufnahme innerhalb der empfohlenen 20–35 % Ihrer täglichen Kalorien zu halten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Olivenöl-Shots zwar im Trend zu liegen scheinen, eine ausgewogene Ernährung, die reich an abwechslungsreichen Lebensmitteln und gesunden Fetten ist, jedoch von entscheidender Bedeutung ist. Der kreative und achtsame Genuss von Olivenöl beim Kochen, als Dressing oder sogar als einfacher Dip für Brot bietet reichlich Gelegenheit, seine gesundheitlichen Vorteile zu ernten, ohne auf Spritzen zurückgreifen zu müssen.
