Die Kohlsuppendiät ist ein kurzfristiger, stark restriktiver Ernährungsplan, der auf eine schnelle Gewichtsabnahme abzielt. Obwohl es zu schnellen Ergebnissen führen kann, ist es nicht nachhaltig, potenziell schädlich und es mangelt an langfristigen gesundheitlichen Vorteilen. Dieser Ansatz priorisiert, wie viele Modediäten, eine sofortige Gewichtsabnahme gegenüber einer ausgewogenen Ernährung und einer dauerhaften Änderung des Lebensstils.
Wie die Diät funktioniert
Bei der Kohlsuppen-Diät geht es darum, sieben Tage lang große Mengen Kohlsuppe zu sich zu nehmen und an bestimmten Tagen nur begrenzt Obst, Gemüse und Fleisch hinzuzufügen. Der primäre Mechanismus ist eine starke Kalorienrestriktion, die zu einem anfänglichen Gewichtsverlust führt, der größtenteils aus Wasser besteht. Wie die diplomierte Ernährungsberaterin Julie Rothenberg erklärt, kann der hohe Ballaststoffgehalt auch den Stuhlgang steigern und so zu einer kurzfristigen Gewichtsreduktion beitragen. Dieser Verlust ist jedoch kein Fettabbau und wird wahrscheinlich wieder hergestellt, wenn die normale Ernährung wieder aufgenommen wird.
Der Aufbau der Diät variiert täglich:
- Tag 1: Nur Suppe und Obst (keine Bananen)
- Tag 2: Suppe mit Nicht-Kartoffel-Gemüse
- Tag 3: Suppe mit Obst und Gemüse
- Tag 4: Suppe, Bananen (bis zu acht) und Magermilch
- Tag 5: Suppe mit Rindfleisch (2–20 Unzen) und Tomaten
- Tag 6: Suppe mit Rindfleisch und Nicht-Kartoffel-Gemüse
- Tag 7: Suppe mit braunem Reis und ungesüßtem Saft
Warum Modediäten scheitern
Die Kohlsuppendiät fällt in die Kategorie der Modediäten, die vorübergehende Lösungen bieten, ohne grundlegende Gesundheitsprinzipien zu berücksichtigen. Diesen Diäten mangelt es oft an wissenschaftlicher Grundlage und sie können den Stoffwechsel stören, zu Nährstoffmangel führen und einen Zyklus restriktiver Ernährung mit anschließender Gewichtszunahme begünstigen.
Zu den wichtigsten Bedenken gehören:
- Nährstoffungleichgewicht: Durch die Ernährung werden essentielle Fette, Vitamine und Mineralien stark eingeschränkt.
- Nicht nachhaltig: Extreme Einschränkungen machen eine langfristige Einhaltung nahezu unmöglich.
- Stoffwechselstörung: Eine schnelle Kalorienreduzierung kann sich negativ auf die Stoffwechselfunktion auswirken.
- Soziale Isolation: Die Einschränkungen der Diät erschweren normales soziales Essen.
Was Experten sagen
Gesundheitsexperten raten konsequent von Modediäten wie der Kohlsuppendiät ab. Eine schrittweise, ausgewogene Gewichtsabnahme durch nachhaltige Lebensstiländerungen ist weitaus effektiver und gesünder. Anstatt nach schnellen Lösungen zu suchen, sollten sich Einzelpersonen auf langfristige Ernährungsgewohnheiten konzentrieren, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
„Modediäten wie der Kohlsuppenplan können dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, wenn Sie mit dem Plan aufhören“, sagt Rothenberg. „Eine Klientin kam zu mir und sagte, sie hätte zuvor die Kohlsuppendiät gemacht, und es habe kurzfristig ‚gewirkt‘, aber am Ende nahm sie in der darauffolgenden Woche wieder zu, mit zusätzlichen 5 Pfund.“
Ein besserer Ansatz
Anstatt auf restriktive Diäten zu setzen, ist die Einbeziehung nährstoffreicher Lebensmittel wie Kohl in einen ausgewogenen Ernährungsplan eine sinnvollere Strategie. Kalorienarme Suppen auf Gemüsebasis können Teil einer gesunden Ernährung sein, sollten aber nicht die Grundlage für eine kurzfristige, nicht nachhaltige Lösung sein.
Die Kohlsuppendiät ist keine praktikable Lösung für eine dauerhafte Gewichtskontrolle. Nachhaltiger Gewichtsverlust erfordert konsequente Anstrengung, ausgewogene Ernährung und realistische Erwartungen.
