Obecná rada „jezte mrkev, abyste si zlepšili zrak“ má za sebou mnohem více pravdy, než si mnoho lidí myslí. Nový výzkum ukazuje, že zeaxanthin, klíčová živina nacházející se v mrkvi a dalších barevných potravinách, není jen posilovačem zdraví očí – může významně posílit schopnost imunitního systému bojovat s rakovinou. Tento objev redefinuje naše chápání vlivu stravy na buněčné zdraví, což naznačuje, že jídlo poskytuje kritické „informace“ nad rámec základní výživy.
Neočekávaná imunitní síla živiny pro zdraví očí
Zeaxanthin, karotenoid zodpovědný za zářivé barvy mrkve, kapusty, špenátu a pomerančové papriky, je již dlouho uznáván pro svou roli při ochraně sítnice před oxidačním stresem a poškozením modrým světlem. Nedávný výzkum však ukazuje, že také posiluje imunitní obranu těla. Vědci zjistili, že zeaxanthin posiluje komplex receptorů T buněk, komunikační centrum, které říká CD8+ T buňkám, kdy mají zaútočit.
Jak Zeaxanthin posiluje imunitní funkci
Výzkum ukazuje, že zeaxanthin nejen podporuje imunitní buňky; aktivně zlepšuje jejich výkon. V laboratorních testech suplementace zeaxantinem zpomalila růst nádoru, zvýšila protirakovinnou imunitní aktivitu a dokonce zvýšila účinnost imunoterapeutických léků. Živina pomáhá T buňkám „vidět“ a účinněji napadat rakovinné buňky, čímž napodobuje její účinek na zlepšení jasnosti vidění. Konkrétně zeaxanthin zlepšil schopnost T buněk zabíjet buňky melanomu, mnohočetného myelomu a glioblastomu in vitro.
Zdroje a doplňky stravy
Na rozdíl od některých živin, které si tělo dokáže vyrobit samo, musí být zeaxanthin získáván z potravy nebo doplňků. Mezi hlavní zdroje potravy patří:
- Mrkev
- Kale
- Špenát
- Oranžová paprika
- Kukuřice
- Hrášek
- Vaječné žloutky
Vysoce kvalitní doplňky jsou také životaschopnou možností, jak zajistit dostatečný příjem.
Zdravotní důsledky a budoucí výzkum
Přestože současné poznatky vycházejí především ze zvířecích modelů a laboratorních studií, ukazují na významnou souvislost mezi stravou a imunitou. Zeaxanthin není léčba rakoviny, ale může to být doplňková nutriční strategie ke zlepšení imunitní odolnosti. Vzhledem k jeho již zavedeným přínosům pro zdraví očí a antioxidačním vlastnostem nemá zvýšení příjmu zeaxantinu prostřednictvím potravy nebo doplňků žádné zjevné nevýhody.
Tento objev zdůrazňuje měnící se chápání výživy: jídlo není jen palivo; je zdrojem důležitých buněčných informací, které ovlivňují zdravotní výsledky.
Studie podporuje myšlenku, že výběr stravy může hluboce ovlivnit schopnost těla bránit se nemocem. K potvrzení těchto zjištění u lidí a prozkoumání potenciálu terapií na bázi zeaxantinu jsou zapotřebí další studie, ale první důkazy jsou silné.
